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Crème brûlée au caramel

Crème brûlée au caramel

Crème brûlée au caramel

Le lait de soja Soy trouvée dans la Degustabox de février est tellement bon que j'ai eu l'idée de l'incorporer dans ma recette de crème brûlée pour en faire des crèmes brûlées au caramel ... un délice !! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson:...

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Dorade au four et ses légumes colorés

Dorade au four et ses légumes colorés

Dorade au four et ses légumes colorés

Un vrai délice cette daurade fraîche achetée chez mon poissonnier et venant des Sables d'Olonne ... Faites écailler et vider votre daurade par votre poissonnier. Ce plat équilibré est ultra simple à réaliser et cuit en 40 minutes. Temps de préparation:...

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Bernardot (entremets aux abricots)

Bernardot (entremets aux abricots)

Bernardot (entremets aux abricots)

Cette semaine, c'était l'anniversaire de mon mari. Je lui ai inventé un dessert. Comme mon mari se nomme Bernard et que je lui ai fait un entremet aux abricots, j'ai appelé mon dessert Bernardot !! Le gâteau se réalise en 2 étapes: la dacquoise puis l'entremets....

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Risotto chorizo & poivron rouge

Risotto chorizo & poivron rouge

Risotto chorizo & poivron rouge

Nous nous sommes régalés ce weekend en dégustant ce délicieux risotto chorizo et poivron rouge. C'est une recette que j'ai trouvée sur le club Guy Demarle par ici que j'ai légèrement modifiée. J'ai utilisé mon éminceur Eurolam pour couper mon poivron...

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Les parathas: pains indiens plats

Les parathas: pains indiens plats

Les parathas: pains indiens plats

Je remercie mon partenaire Lesieur pour m'avoir fait découvrir la recette du paratha qui est un pain plat indien qui contient de la graisse végétale. Cette recette est de Fred Chesneau , véritable Globe-Cooker. Je l'ai trouvée sur le site de cuisine Lesieur...

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Baba au rhum

Baba au rhum

Baba au rhum

Voilà un moment que je voulais tenter une recette de Baba au rhum. Je me suis laissée séduire par la recette postée par Delphine sur le Club Guy Demarle par ici que j'ai légèrement modifiée. J'y ai ajouté des fruits et de la chantilly, mes convives ont...

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Mini madeleines caramel et chocolat

Mini madeleines caramel et chocolat

Mini madeleines caramel et chocolat

La boisson plaisir au soja caramel et orge Soy trouvée dans la Degustabox de février est une pure merveille ... elle est vraiment succulente à déguster nature. J'ai eu l'idée de l'incorporer dans ma recette de madeleine et d'y ajouter les carrés de chocolat...

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Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

Les beignets aux pommes sont une bonne idée pour constituer un goûter gourmand pour fêter le Carnaval ou le Mardi Gras. J'ai trouvé cette recette dans le livre "La cuisine de référence" de Laurent Maincent-Morel que j'ai légèrement modifiée. J'ai utilisé...

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Potage cultivateur

Potage cultivateur

Potage cultivateur

Afin de me préparer à passer le CAP Cuisine, je m'entraîne à découper les légumes et le potage cultivateur est un parfait exercice !! Cette entrée chaude est pleine de vitamines et très goûteuse accompagnée de pain grillé et gruyère râpé. Temps de préparation:...

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Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte au chocolat réalisée avec une pâte sucrée cuite à blanc et fourrée d'une ganache au chocolat. Cette recette est extraite du livre "La cuisine de référence" qui me prépare au CAP Cuisine (page 1062) que...

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