Pâtes sauce courgette et crevettes au citron

Publié le par Chris Andco

Je vous propose un plat de pâtes que toute ma famille a adoré. Le mélange citron / crevette est surprenant mais se marie très bien.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 16 minutes

Pour régaler 5 personnes, il vous faudra :

  • 500 g de crevettes roses
  • 1 citron
  • 1 courgette
  • 2 gousses d'ail
  • 300g de pâtes
  • 1200g d'eau tiède
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à café de sel
  • 200 g de crème fraîche
  • ciboulette et aneth ciselées
  • sel et poivre

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Décortiquer les crevettes et les disposer dans une poêle chaude avec l’huile. Verser les zestes de citron dessus.
  2. Peler et couper la courgette en fines rondelles et les ajouter dans la poêle. Peler et écraser les gousses d’ail dessus.
  3. Verser l'eau, le cube de bouillon et le sel dans la poêle et faire mijoter durant 10 minutes.
  4. Faire cuire les pâtes dans une casserole avec de l’eau salée bouillante durant 6 minutes.
  5. Garder un petit verre de bouillon puis égoutter les pâtes.
  6. Reverser le bouillon réservé dans un mixeur, ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, le jus de citron, la crème, et les herbes aromatiques ciselées puis mixer au robot.

Servir aussitôt les pâtes nappées de sauce courgette, de rondelles de courgettes et de crevettes . Décorer avec le zeste de citron râpé. Bonne dégustation !!

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Publié dans Plat de résistance

Commenter cet article

Marie Christine 22/03/2017 13:22

Bonjour. La recette est expliquée de façon classique et les photos montrent l'utilisation du Thermomix qui serait une alternative mais je ne suis pas très experte à l'utiliser aveuglément. Est-il possible d'en savoir plus ? Merci d'avance

sabrina 31/01/2017 13:34

Bonjour, recette faite hier soir, rapide avec le Thermomix et succulente comme a dit ma fille de 7 ans qui c'est servie 2 fois ! Même les 2 petites de 18 mois en ont mangées. Recette validée par toute la famille !!! Merci pour vos recettes.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 31/01/2017 17:52

Bonjour Sabrina,
Merci beaucoup pour votre retour. Bonne soirée et à bientôt.