Nuggets de poulet et petits pois frais

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici un plat qui ravit toujours les petits et les grands aussi : des nuggets de poulet et petits pois frais. Nous sommes allés cueillir les petits pois avec mes enfants et c’est ma fille de 3 ans ½ qui s’est fait un plaisir de tous les écosser !!!

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes

Pour régaler 6 personnes avec les nuggets de poulet, il vous faudra :

  • 600 g de filets de poulet
  • 20 g de lait
  • 1 gousse d’ail
  • paprika
  • sel au piment d’Espelette de mon partenaire La maison Pétricorena
  • des restes de pain dur (ce qui permet de ne pas le jeter)

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

  1. Préchauffer votre four à 200°.
  2. Mixer l’ail pelé et les bouts de pain dans un mixer ou 45 sec Vit 10 au i-cook'in
  3. Couper vos filets en dés d’environ 3 cm, les tremper dans le lait, les saupoudrer de sel, les rouler dans la paprika et pour finir dans la chapelure (mélange de pain et ail).
  4. Déposer vos nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou Flexipan Guy Demarle).
  5. Enfourner et faire cuire 15 minutes à 200°.

Pour régaler 6 personnes avec les petits pois frais, il vous faudra :

  • 1kg 500 de petits pois frais non écossés
  • 1 oignon
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 bouillon Kubor
  • 1 cœur de laitue
  • 2 carottes
  • 1 morceau de sucre
  1. Écosser les petits pois.
  2. Faire cuire les lardons dans une poêle. Peler et couper l’oignon en lamelles et l’ajouter aux lardons. Mettre la laitue, les petits pois et les carottes pelées et coupées en dés. Verser l’eau par-dessus jusqu'à recouvrir légèrement le tout, le kubor et le sucre puis laisser mijoter à feu moyen durant 40 minutes en recouvrant d’un couvercle.

Servir vos nuggets de poulet et vos petits pois aussitôt, bien chauds. Vous allez vous régaler !!! N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette recette en laissant un commentaire.

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Commenter cet article

Sabine 14/06/2015 18:34

je suis en train de faire votre recette car nous venons de cueillir des petits pois frais.