Queues de langoustines à l'armoricaine

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici un plat que j'ai réalisé ce weekend, que j'adore et que ma maman cuisine divinement bien : des queues de langoustines à l'armoricaine. Je les ai accompagné de riz long, la sauce se marie très bien avec.

Pour 5 personnes, il vous faudra :

  • 800 g de queues de langoustines
  • 100 g de beurre
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 70 g de concentré de tomates
  • 200 g de purée de tomates
  • 40 cl de vin blanc
  • thym et laurier
  • sel, poivre
  • 1 càc de curry
  • 1 petit verre de Cognac (environ 10 cl)

Cette recette est extraite du blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

La suite de ma recette se trouve exclusivement dans mon premier livre de recettes qui s'intitule "44 recettes F.R.E.E : Faciles, Rapides, Économiques et Épatantes " . Contactez-moi en MP pour le recevoir chez vous avec une dédicace (20€), je vous le présente par ici.

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    Commenter cet article

    tatageneu 23/12/2016 11:57

    prévu pour dimanche accompagné d'encornets farcis cuits dans la même sauce

    Les petites idées culinaires de Chris Andco 23/12/2016 13:34

    Miam, vous allez vous régaler. Bonnes fêtes à vous

    ascia 23/12/2016 11:40

    les queues de langoustines y a rien à manger dedans on les garde pour les sauces. Ce que tu montres ce sont les corps tu as enlevé la tête uniquement. Tu dois confondre avec les queues de langouste

    Les petites idées culinaires de Chris Andco 23/12/2016 13:35

    Bonjour Ascia,
    Non, je ne confonds pas. Ce sont bien des queues de langoustines.

    Alexandra 11/02/2015 22:58

    J'ai testé votre recette ce weekend pour l'anniversaire de mon mari. Les 12 convives se sont régalées. Mes belles sœurs ont découvert ainsi votre blog, je vous ai fait de la pub. Merci Chris et continuez de nous régaler.

    Les petites idées culinaires de Chris Andco 23/12/2016 13:36

    Merci beaucoup Alexandra et très bonnes fêtes à vous et vos proches.

    Guylène 22/01/2015 09:10

    Recette parfaite et bien préparée !! Quel délice ces langoustines ;)

    Les petites idées culinaires de Chris Andco 23/12/2016 13:37

    Merci Guylène ... c'est effectivement un délice.