Gratin de légumes colorés au jambon et Roquefort

Publié le par Chris Andco

Gratin de légumes colorés au jambon et Roquefort

Voici une idée de plat de résistance très vite réalisé avec un goût surprenant et agréable: je l'ai nommé gratin de légumes colorés au jambon et Roquefort.

Pour 8 personnes, il vous faudra :

- un fenouil

- un poivron vert

- un poivron jaune

- un poivron rouge

- une branche de céleri

- un oignon

- deux gousses d'ail

- 100 g de roquefort

- 100 g de crème fraîche

- six tranches de jambon blanc

- un cube de bouillon de volaille

- 20 cl d'eau

- deux œufs

- de l'huile d'olive au piment de mon partenaire Le moulin Castelas

- sel et poivre

Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Préchauffez votre four à 180°.

2- Laver, épépiner et couper les poivrons en petits des.

3- Laver le fenouil et le céleri et les couper également en petits dés.

4- Éplucher l'oignon et les gousses d'ail et les émincer.

5- Couper les tranches de jambon blanc en petits morceaux.

6- Mélanger tous les ingrédients que vous venez de préparer ensemble et les verser dans votre plat à gratin définitif.

7- Dans un saladier, délayer le cube de bouillon de volaille avec l'eau tiède. Vous pouvez également le délayer dans le Tornado Guy Demarle. Ajouter les œufs, la crème fraîche, le Roquefort, le poivre et très peu de sel (le Roquefort et le cube de volaille le sont déjà) puis mélanger le tout de façon à obtenir une pâte liquide.

8- Verser votre mélange sur les légumes qui se trouvent dans votre plat à gratin.

9- Arroser le gratin avec un peu d'huile d'olive au piment et enfourner le tout durant 40 minutes à 180°.

Servez votre gratin bien chaud ... bon appétit !!!

Vous pouvez également remplacer le Roquefort par du fromage de chèvre.

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Publié dans Plat de résistance

Commenter cet article

Marie Christine 08/04/2015 11:51

Ce plat est bien tentant mais malheureusement je n'aime pas le goût du fenouil. Auriez-vous une idée de substitution ? Merci

Marie Christine 08/04/2015 17:40

Merci, je vais tenter. A bientôt

Chris Andco 08/04/2015 13:16

Bonjour,
Vous pouvez le remplacer par des pommes de terre coupées en dés que vous faites précuite avant. Bonne journée ...

Sabine 08/04/2015 07:14

Merci pour la recette, je pense que je vais adorer ... j'aime tous les ingrédients.