Minis soufflés aux tomates séchées et bacon
Voici un dîner vite réalisé et délicieux accompagné d'une salade ou de crudités: ce sont des petits soufflés aux tomates séchées et bacon. Cuisson comprise, il vous faudra environ ¾ d’heure pour préparer votre repas ! J'ai fait mes petits soufflés dans les empreintes grands ronds Guy Demarle mais vous pouvez aussi utiliser un grand moule pour ne faire qu'un grand soufflé. La cuisson sera identique.
Pour 5 personnes, il vous faudra :
- 10 demies tomates séchées
- 10 tranches de bacon
- 50 g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 60 g de farine
- 300 g de lait
- 50 g de beurre
- 100 g de crème fraîche liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 c. à café de sel
- poivre
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
1. Préchauffer le four à 180° (th. 6).
2. Découper les tomates séchées et le bacon en morceaux puis les déposer au fond des empreintes grands ronds Guy Demarle.
2. Mélanger dans une casserole les œufs, la farine, le lait, le beurre, la muscade, le sel et le poivre et faire revenir jusqu’à ce que les premiers bouillons apparaissent. Avec le cook'in, mettre ces ingrédients dans le bol et programmer 2 min 90° Vit 3 avec le fouet.
3.Ajouter ensuite le gruyère et la crème puis fouetter énergiquement ou dans le cook'in et mixer 10 sec Vit 6.
4.Verser la préparation dans les empreintes ou un grand moule par dessus les tomates et le bacon puis faire cuire au four 35 minutes à 180° .
Servir aussitôt que votre soufflé sort du four. Vous pouvez l’agrémenter de viande ou d’une salade.
Bon appétit …
