Paillassons de pommes de terre, carottes, gingembre et ail
Voici une idée d'accompagnement pour vos viandes ou poissons: ce sont des paillassons de pommes de terre, carottes, gingembre et ail. C'est vraiment très simple à réaliser. Je les ai fait cuire sur notre plancha mais vous pouvez de la même façon les faire cuire à la poêle.
Pour faire environ 8 paillassons, il vous faudra :
- 4 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
- gingembre en poudre
- huile d'olive
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
1- Peler et râper les pommes de terre et les carottes.
2- Mélanger les légumes sans les passer sous l'eau avec le sel, le poivre et le gingembre en poudre (environ 1 1/2 càs) et l'ail hachée finement.
3- Chauffer votre poêle ou votre plancha et l'arroser avec un peu d'huile d'olive.
4- Former environ 8 boules et les aplatir légèrement lorsqu'elles sont en train de cuire.
5- Laisser vos paillassons cuire durant environ 12 minutes de chaque côtés (en les retournant à mi-cuisson donc deux fois 6 minutes de chaque côté).
Servir vos paillassons bien chauds avec une viande ou du poisson. Bon appétit !!!
