Mini-blinis légers au saumon fumé
Voici la recette des mini-blinis légers au saumon fumé que j'aime bien réalisé le weekend lorsqu'on se fait des petits apéritifs en famille ou entre amis. Je les réalise dans les empreintes mini-tartelettes Guy Demarle.
Pour réaliser 30 mini-blinis, il vous faudra :
- 2 càs de son d'avoine
- 1 càs de son de blé
- 2 càs de fromage blanc
- 2 œufs entiers
- 1 blanc d’œuf
- 1 càc de levure chimique
- sel et poivre
1- Préchauffer votre four à 210°.
2- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec un fouet ou 45 sec Vit 4 au cook'in.
3- Verser votre préparation dans vos empreintes afin d'en obtenir environ 30.
4- Enfourner durant 15 minutes à 210°. Sortir vos mini-blinis dès la fin de la cuisson.
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
Pour garnir vos mini-blinis, il vous faudra :
- 2 càs de ricotta
- 2 càs de fromage blanc
- de l'aneth fraîche ciselée
- 1 càs de jus de citron
- 50 g de dés de saumon
1- Mélanger tous les ingrédients sauf le saumon et le répartir sur les blinis.
2- Déposer un ou deux dés de saumon sur chaque mini-blinis.
Servir bien frais ... bon apéritif !!!
