Gaufres gratinées à la carotte

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

J'ai reçu mon moule flexipat gaufres Guy Demarle hier matin et hier soir, j'avais déjà inventé ma recette de gaufres gratinées à la carotte ... Toute la famille a adoré !! Avec une salade verte, nos gaufres nous ont suffit pour constituer un dîner léger.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes

Pour faire 8 gaufres salées, il vous faudra :

  • 3 carottes
  • 1 oignon jaune
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 240 g de lait
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de curry
  • 3 càs d'huile d'olive aromatisée à l'ail de mon partenaire Huilerie Richard ou 3 càs d'huile d'olive et 1 gousse d'ail écrasée
  • sel, poivre
  • 200 g de lardons
  • 4 tranches de mozzarella
  • 70 g de gruyère râpé

Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

  1. Préchauffer le four à 220°.
  2. Peler les carottes et l'oignon puis les râper et déposer le tout dans un saladier.
  3. Dans un autre saladier, mélanger à l'aide d'un fouet la farine, la levure, les œufs, le lait, les épices, le sel, le poivre et l'huile ou 45 sec Vit 3 au i-cook'in avec le fouet.
  4. Verser cette préparation sur les carottes et l'oignon râpé et mélanger à l'aide d'une maryse.
  5. Remplir le moule à gaufres de façon équitable.
  6. Enfourner durant 20 minutes.
  7. Faire cuire les lardons dans une poêle puis les égoutter.
  8. Sortir les gaufres chaudes du four à la fin de la cuisson et les démouler sur une grille.
  9. Déposer 1/2 tranche de mozzarella sur chaque gaufre puis répartir les lardons cuits et le gruyère râpé.
  10. Enfourner de nouveau 5 minutes à 220°.

C'est prêt, vous pouvez accompagner d'une salade et de crudités. Bon appétit !!

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Commenter cet article

Vanda 10/10/2016 14:07

je n'ai pas l'empreinte gaufres de chez Demarle mais j'ai des moules a gaufres en silicone et je fais tres souvent des gaufres au four ....voir sur mon blog
j'essaierais ta recette semaine prochaine pour un diner rapide ...Merci !!!!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 10/10/2016 16:12

Avec plaisir Vanda, tu me diras si tu aimes. Bises.

carine 28/09/2016 19:21

Délicieux !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 29/09/2016 21:44

Merci Carine et à très bientôt

Edith 16/09/2016 22:24

ça y est, je les ai testées!! Et on s'est RE-GA-LES !! Merci pour cette recette bien sympathique

Les petites idées culinaires de Chris Andco 16/09/2016 22:39

Coucou Edith,
Super, je suis contente. Merci pour votre témoignage et bon week-end

Coco Symphonie 09/09/2016 17:52

Impossible de faire plus gourmand... ou si : avec un œuf au plat !!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 09/09/2016 21:44

Ah oui, bonne idée l'œuf au plat

Line & 09/09/2016 10:39

Même sans le nouveau moule je vais essayer cette recette qui met l'eau à la bouche.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 09/09/2016 12:54

Vous pouvez utiliser un gaufrier classique pour les faire cuire