Cookies aux noix fraîches et aux éclats de chocolat

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

C'est l'automne et avec elle, arrive les fruits de saison. Je vous propose aujourd'hui de réaliser des cookies avec des noix fraîches et des éclats de chocolat. J'ai également fait une vidéo pour vous expliquer la recette.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour une petite vingtaine de cookies :

  • 220 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 120 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre doux mou
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de noix fraîches décortiquées (provenant de Charente pour moi)
  • 60 g de pistoles de chocolat noir ou au lait

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

  1. Préchauffer le four à 180 °.
  2. Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, le beurre mou, l'oeuf et le sel avec les doigts ou 10 sec Vit 4 au i-cook'in. J'ai utilisé la balance électronique de mon partenaire Eurolam
  3. Former vos cookies en prenant un peu de pâte dans le creux de votre main et en la roulant afin de former une belle boule ronde.
  4. Aplatir la boule (épaisseur d’environ 6/7 mm) sur un une toile Silpain ou Silpat Guy Demarle ou sur du papier sulfurisé.
  5. Enfoncer les noix et les éclats de chocolat dans les cookies.
  6. Cuire environ 10min à 180°.

Laisser vos cookies refroidir durant environ 15 minutes avant de les décoller. Vous pouvez les conserver dans un récipient métallique.

Print Friendly and PDF
Cookies aux noix fraîches et aux éclats de chocolatCookies aux noix fraîches et aux éclats de chocolatCookies aux noix fraîches et aux éclats de chocolat
Cookies aux noix fraîches et aux éclats de chocolatCookies aux noix fraîches et aux éclats de chocolatCookies aux noix fraîches et aux éclats de chocolat
Cookies aux noix fraîches et aux éclats de chocolatCookies aux noix fraîches et aux éclats de chocolat

Commenter cet article

lesdelicesdethithoad 26/10/2016 15:52

voilà une jolie façon de manger les noix fraîches
bonne fin de journée

Les petites idées culinaires de Chris Andco 26/10/2016 22:06

Merci beaucoup ... j'adore les noix fraîches et ces cookies sont succulents !!