Velouté de citrouille

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Les jours raccourcissent et on a envie de se réchauffer avec un délicieux velouté de citrouille bien épais.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra :

  • une petite citrouille d'environ 12 cm de diamètre soit 500 g de chair
  • 400 g de pommes de terre
  • 1,5 litre d'eau
  • 1 Kub Or
  • 100 g de crème liquide

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

 

  1. Peler la citrouille, la couper en deux et en retirer les pépins. Couper la citrouille en morceaux.
  2. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux.
  3. Dans une cocotte, déposer les légumes coupés, l'eau et le Kub Or puis laisser cuire durant 20 minutes avec le couvercle fermé ou 20 minutes dans le i-cook'in 100° Vit 1.
  4. Ajouter la crème et mixer le tout avec une mixeur ou en appuyant 8 fois sur Turbo avec le i-cook'in jusqu'à obtenir un velouté sans morceaux.

Déguster votre velouté bien chaud.

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Velouté de citrouilleVelouté de citrouille

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delphine 03/11/2016 18:13

Hum comme il me donne envie ce velouté, j'adore la citrouille
Bonne soirée

Les petites idées culinaires de Chris Andco 03/11/2016 21:39

Oui, c'est délicieux !! Je crois que l'on va pouvoir faire des veloutés et des potages la semaine prochaine avec le froid qui est de retour ...

lesdelicesdethithoad 02/11/2016 09:22

je ne suis pas contre un petit bol!!
bises et bonne journée

Les petites idées culinaires de Chris Andco 02/11/2016 20:08

Tu m'étonnes... ça réchauffe et c'est plein de vitamines !! Bises