Cassolettes de floraline au Saint-Nectaire et lardons

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Nous sommes allés en vacances en Auvergne la semaine dernière et, comme à chaque fois que nous allons dans cette région, nous rapportons du Saint-Nectaire fermier !! C'est tellement délicieux comme fromage ... J'ai eu l'idée de l'associer à la floraline (semoule de blé à cuire) se trouvant dans la Degustabox de février pour en faire des cassolettes de floraline au Saint-Nectaire et lardons. Ces cassolettes peuvent convenir pour un repas rapide et léger lorsqu'elles sont accompagnées de crudités.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes

Pour faire 5 belles cassolettes, il vous faudra:

  • 750 g de lait demi-écrémé
  • 140 g de floraline
  • 300 g de Saint-Nectaire (ou un autre fromage suivant les goûts: raclette, gruyère ...)
  • 200 g de lardons fumés

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Faire bouillir le lait dans une casserole puis éteindre le feu et verser la floraline en pluie tout en remuant avec un fouet.
  2. Couper le Saint-Nectaire en petits dés et le mélanger avec la floraline.
  3. Faire cuire les lardons à feu vif dans une poêle durant 2 minutes, les égoutter et les ajouter dans la floraline au Saint-Nectaire.
  4. Remplir vos cassolettes et servir aussitôt lorsque le tout est bien chaud.

Bon appétit !!

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Commenter cet article

Naga 07/03/2017 10:30

Salut

Les petites idées culinaires de Chris Andco 07/03/2017 11:28

Bonjour !!