Blinis nordiques au saumon fumé & avocat

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Cette idée de plat est une recette extraite du livret de recettes se trouvant dans Recettes & Cabas. J'ai reçu tous les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat convenant parfaitement pour un soir.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de repos: 1 heure
  • Temps de cuisson: 15 minutes

Pour régaler 4 personnes, vous aurez besoin de:

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 15 cl de crème épaisse
  • 2 yaourts
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 càs d'huile d'arachide
  • sel et poivre
  • quelques brins d'aneth
  • 1 oignon nouveau
  • 2 avocats mûrs à point
  • 1 citron

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Pour faire vos blinis: mélanger dans un saladier la farine, la levure, les yaourts, les œufs, l'huile d'arachide et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer le tout 1 heure. Faire ensuite cuire les blinis dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Laisser cuire 2 minutes de chaque côté.
  2. Émincer l'oignon, ciseler l'aneth et mélanger le tout à la crème fraîche. Saler et poivrer.
  3. Tartiner les blinis avec la crème. Découper le saumon en morceaux. Disposer une tranche ou deux de saumon sur chaque blinis. Découper le citron en quartiers pour décorer.
  4. Découper et assaisonner les avocats (avec de la vinaigrette par exemple).

Bonne dégustation !!

Print Friendly and PDF
Blinis nordiques au saumon fumé & avocatBlinis nordiques au saumon fumé & avocatBlinis nordiques au saumon fumé & avocat
Blinis nordiques au saumon fumé & avocatBlinis nordiques au saumon fumé & avocatBlinis nordiques au saumon fumé & avocat
Blinis nordiques au saumon fumé & avocatBlinis nordiques au saumon fumé & avocatBlinis nordiques au saumon fumé & avocat
Blinis nordiques au saumon fumé & avocatBlinis nordiques au saumon fumé & avocat
Blinis nordiques au saumon fumé & avocatBlinis nordiques au saumon fumé & avocat
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Sandra 16/05/2017 21:05

Une entrées fraîche et rafraîchissante, le top par cette chaleur !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 16/05/2017 21:12

C'est bien vrai qu'il fait très chaud. Bonne soirée et à bientôt.