Croque nuage au pesto tomate & basilic

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici une idée simple et rapide pour obtenir un plat équilibré et délicieux: des croques nuages au pesto tomate & basilic. Ce sont des toasts grillés recouverts de pesto tomate et basilic Panzani trouvé dans la Dégustabox d'avril 2017 avec des œufs pochés et des crudités... un régal !!

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes

Pour 2 personnes, il vous faudra:

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Faire griller les toasts au grille pain.
  2. Dans une assiette, casser des œufs sans crever le jaune. Verser un peu de vinaigre blanc autour (3 càs) afin que le blanc reste avec le jaune. Réserver au frais 15 minutes.
  3. Étaler le pesto sur les toasts coupés en diagonale.
  4. Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole et y verser délicatement les œufs puis laisser cuire 4 minutes après la reprise de l'ébullition.
  5. Égoutter doucement les œufs sur un papier absorbant.
  6. Déposer les œufs pochés par-dessus le pesto.
  7. Trancher la mozzarella égouttée et disposer les lamelles sur les toasts restants.
  8. Laver et ciseler le basilic et le répartir sur les toasts.

Bon appétit !!

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Croque nuage au pesto tomate & basilic
Croque nuage au pesto tomate & basilic
Croque nuage au pesto tomate & basilic
Croque nuage au pesto tomate & basilic
Croque nuage au pesto tomate & basilic
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Croque nuage au pesto tomate & basilic
Croque nuage au pesto tomate & basilic
Croque nuage au pesto tomate & basilic

Commenter cet article

Un Tibout en Cuisine 22/05/2017 07:36

Très sympa l'idée, merci Bisous

Les petites idées culinaires de Chris Andco 23/05/2017 07:37

Merci beaucoup et bonne semaine.