Burgers de dinde et galettes de pommes de terre

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Toute ma famille s'est régalée avec ces burgers de dinde et galettes de pommes de terre. C'est une recette trouvée dans la box Cookrs. J'ai reçu tous les ingrédients pour la faire en deux temps trois mouvements ...

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes

Pour réaliser 4 burgers, il vous faudra:

  • 4 buns
  • 500 g d'émincés de dinde
  • 6 pommes de terre
  • 2 g de muscade moulue
  • 2 oignons jaunes
  • sel, poivre
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 1 salade
  • vinaigrette
  • mayonnaise, moutarde ou ketchup

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Laver, éplucher et râper les pommes de terre. Les rouler dans un torchon pour en retirer l'excédent d'eau (ne pas les passer sous l'eau pour garder l'amidon afin que les galettes se tiennent).
  2. Éplucher l'oignon et le râper. L'ajouter aux pommes de terre râpées. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Bien homogénéiser le tout.
  3. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et ajouter la préparation. Laisser cuire durant 15 minutes à feu moyen puis retourner et laisser cuire de nouveau 15 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire cuire  10 minutes les émincés de dinde, saler et poivrer. Les aplatir pour former des steaks.
  5. Couper les buns en deux et les passer au grille pain.
  6. Laver et essorer la salade.
  7. Incorporer un steak, une galette (découpée avec un emporte-pièce du même diamètre que le bun), de la salade et la sauce de votre choix dans le burger.

Accompagner vos burgers avec la salade vinaigrée ... bon appétit !!

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