Bouchées sablées à la confiture de lait & chocolat

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Lorsque j'ai gouté la confiture de lait de La Mère Poulard, j'ai eu l'idée de l'insérer dans des bouchées sablées pour en faire des bouchées sablées à la confiture de lait & chocolat. Je ne le regrette pas et mes enfants non plus. J'ai demandé à ma petite Elsa ce qu'elle pensait de ces bouchées, elle m'a répondu "J'en suis folle" ... MDR !!!

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 12 minutes
  • Temps de refroidissement: 1h30

Pour faire les sablés, il vous faudra:

  • 2 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 90 g de beurre pommade
  • 120 g de farine
  • 3 g de levure chimique

Pour la garniture:

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer votre four à 200°.
  2. Blanchir les jaunes d'œufs avec les sucres en utilisant un fouet.
  3. Incorporer le beurre pommade puis la farine et la levure (je pèse mes ingrédients avec la balance électronique Eurolam) pour obtenir une pâte homogène.
  4. Déposer la moitié d'une cuillerée à café de pâte au fond des empreintes sans la tasser car elle va épouser le fond de l'empreinte en cuisant.
  5. Enfourner durant 12 minutes afin de faire cuire et dorer vos sablés.
  6. Sortir les sablés dès la fin de la cuisson et les laisser refroidir quelques minutes avant de déposer une noisette de confiture de lait sur chaque sablé. Mettre au frais.
  7. Casser le chocolat pâtissier en morceaux et le faire fondre au micro-ondes durant 2 minutes. Bien mélanger jusqu'à faire disparaître les grumeaux.
  8. Mettre une demie cuillerée de chocolat par-dessus la confiture de lait et mettre au frais au moins 30 minutes.

Démouler vos bouchées sablées à la confiture de lait & chocolat. Il ne vous reste plus qu'à les déguster !!!

Print Friendly and PDF
Bouchées sablées à la confiture de lait & chocolatBouchées sablées à la confiture de lait & chocolatBouchées sablées à la confiture de lait & chocolat
Bouchées sablées à la confiture de lait & chocolatBouchées sablées à la confiture de lait & chocolatBouchées sablées à la confiture de lait & chocolat

Publié dans Gourmandises

Commenter cet article

Bibi du 18 28/03/2017 09:46

J'adore vos recettes, en plus, elles sont toujours bien présenter.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 28/03/2017 13:14

Merci beaucoup, autant joindre l'agréable à l'utile ;-)

Vanda 27/03/2017 16:28

j'en connais un qui va m'en demander !!!
merci pour la recette ...bizouilles

Vanda 28/03/2017 15:39

heu comment te dire ??? juste un pp'tit peu .....lol

Les petites idées culinaires de Chris Andco 28/03/2017 13:15

Aurais-tu un gourmand chez toi ? ;-) Bisous !!