Gâteau de Savoie

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Ce gâteau m'a de suite séduit lorsque je l'ai découvert sur le i-cook'in Guy Demarle par ici. Je vous invite donc à refaire cette recette qui est proposée par Nathalie. Ce dessert est vraiment ultra léger et se marie très bien avec une crème anglaise ou une confiture. J'ai accompagné mon dessert avec la succulente confiture mûre sauvage "Domaine de Baudry" trouvée dans la Made in box France spécial Auvergne.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

  • 8 œufs
  • 10 g d'eau
  • 150 g de sucre en poudre
  • 75 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à c. de fleur d'oranger
  • 50 g de sucre
  • sucre glace

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Mélanger au fouet électrique les 8 jaunes d'œufs avec l'eau et incorporer progressivement le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux ou programmer le i-cook'in 2 minutes avec le fouet Vit 3.
  3. Ajouter la farine et le sel et mélanger de nouveau au fouet électrique ou programmer le i-cooki'n 2 minutes Vit 3 avec le fouet.
  4. Battre les blancs d'œufs en neige (j'ai utilisé le robot Fagor) avec 50 g de sucre en poudre puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  5. Verser le tout dans un moule (j'ai utilisé le moule brioche Guy Demarle).
  6. Enfourner durant 50 minutes à 180° en déposant une feuille de papier aluminium sur le gâteau.

Laisser votre gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace. Bonne dégustation !!

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Lali 21/02/2017 12:56

Olala, votre gâteau a l'air tellement délicieux, sans compter qu'il est très beau ! Je vais peut-être tester cette recette, j'aimerais devenir une bonne cuisinière, même si ça demande du temps.

Lali 27/02/2017 05:27

Oui, il faudra que j'essaye :-)

Les petites idées culinaires de Chris Andco 21/02/2017 13:30

Merci Lali, je suis certaine que vous allez y arriver ;-)

lesdelicesdethithoad 15/02/2017 18:13

je vais tester cette recette pour voir si son moelleux est le même que celui de ma maman!! bonne soirée, bises

Les petites idées culinaires de Chris Andco 15/02/2017 21:38

Avec plaisir, tu me diras. Bises.