Mini-cannelés asperge et œufs de lump

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Mini-cannelés asperge et œufs de lump

Lors de mon dernier atelier Guy Demarle, nous avons fait des mini-cannelés salés de ma dernière invention ... asperge et œufs de lump.

J'ai écrit ma recette sur le club Guy Demarle par ici.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour faire 40 mini-cannelés, il vous faudra :

- 50 g de farine

- 30 g de beurre fondu

- 150 g de crème liquide légère

- 2 œufs

- 100 g d'asperges égouttées en boîte ou fraîches mais cuites

- 100 g d'oeufs de lump noirs ou rouges

- 70 g de gruyère râpé

- 2 càs de graines de tournesol

- poivre et muscade

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Préchauffer votre four à 200°.

2- Mélanger la farine, le beurre fondu, la crème liquide et les œufs au fouet ou 20 sec Vit 4 au i-cook'in avec le fouet.

3- Ajouter les asperges coupées en dés, les œufs de lump, le gruyère râpé, les graines de tournesol, le poivre et la muscade puis homogénéiser le tout ou mélanger durant 15 sec Vit 4 au i-cook'in avec le fouet.

4- Verser votre préparation dans les empreintes mini-cannelés.

5- Enfourner vos empreintes durant 15 minutes à 200°.

Laisser refroidir une demi-heure avant de démouler. Déguster ensuite vos mini-cannelés à température ambiante ... bon apéritif !!!

Publié dans Apéritif

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Grenier danielle 31/08/2016 13:46

Quelle bonne idée, jai du monde ce w.end vais les tester.. je dois faire qques ciurses manquantes. Jai les moules de chez demarle. Cool ! Idee originale. Merci

Les petites idées culinaires de Chris Andco 31/08/2016 21:14

Merci Danielle, vous me direz ce que vous en pensez. A très bientôt.

sandy 14/07/2016 17:16

C est succulent. Je les ai fait 3 fois tous le monde a apprécié

Les petites idées culinaires de Chris Andco 14/07/2016 20:17

Bonsoir Sandy,
Super, je suis heureuse que vous aimiez. Bonne soirée et à bientôt.

chris 24/03/2016 11:08

hummm ça sent bon l'apéro!! très gourmands merci

Les petites idées culinaires de Chris Andco 24/03/2016 11:11

Avec plaisir Chris et bon weekend à vous.

aux-delices-de-lili 24/03/2016 09:13

Avec une bonne boisson fraîche c'est parfait,merci pour le partage!
bonne journée

Les petites idées culinaires de Chris Andco 24/03/2016 09:17

Avec plaisir, pour les fêtes de ce weekend, ça conviendra parfaitement pour l'apéritif. Bonne journée également