Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici une entrée qui sera parfaite lorsque vous recevez du monde à la maison pour les fêtes ou pour constituer un repas léger, c'est une quiche aux poireaux et noix de Saint-Jacques. Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour...

Vous connaissez très certainement la grande pâtisserie française qu'est le Paris-Brest. Cette couronne de pâte à choux est garnie de crème mousseline parfumée à la praline. Ce dessert est inventé en 1910 par un pâtissier de Maisons Laffitte, Louis Durand,...

Aimez-vous les hamburgers ? J'avoue ne pas en être fan mais mes enfants les apprécient lorsque j'en fais de temps en temps. Ce qui est certain, c'est qu'avec le burger chef de la marque française COOKUT , faire des hamburgers sains et savoureux devient...

Prêt en 20 minutes et tellement bon !!! Je vous donne la recette du porc au caramel ... vous allez vous régaler !!! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 6 personnes, il vous faudra : 2 oignons 3 gousses d'ail 2 échalotes...

Comment résister à une telle gourmandise ??? C'est vraiment difficile !!! Je peux vous l'assurer ... Ces savarins ont été vite dévorés goulument par mes 3 enfants ... on a juste eu le temps d'en prendre un chacun avec mon mari pour goûter (quand même...

Voici la recette de mes galettes au chou-fleur. C'est très bon avec de la viande, de la charcuterie ou nature accompagnées d'une crème épaisse mélangée à de la ciboulette ciselée et une échalote écrasée finement. Temps de préparation: 10 minutes Temps...

Vous connaissez certainement la tarte amandine à la poire (Tarte Bourdaloue), celle que je vous propose aujourd'hui est parfumée à la framboise et est succulente !! C'est une recette issue d'une Fiche Technique pour passer le CAP Pâtisserie. C'est une...

Je suis ravie de vous présenter la marque française COOKUT qui conçoit et fabrique des produits que vous allez adorer pour la cuisine, la table et la maison. Leur équipe, basée à Lyon, travaille tous les jours avec des designers talentueux pour concevoir...

J'aime beaucoup les boissons pétillantes non alcoolisée Fïnger car elles sont vraiment rafraîchissantes, se déclinent en plusieurs parfums et se boivent à n'importe quel moment de la journée !! Cette fois, c'est avec un peu de Cognac et d'un jus de citron...

Si vous aimez découvrir de nouveaux produits et l'idée de la surprise en ouvrant une box par mois, la Degustabox est faite pour vous !! Vous pouvez bénéficier de 5 € de réduction pour votre première box avec le code URQPQ. Voici la composition de la box...

Pour cette nouvelle année à venir, je vous souhaite très sincèrement le meilleur: la santé, l’amour, le travail, la joie, la prospérité et la réussite dans vos projets pour vous et vos proches ainsi que de bons petits plats pour agrémenter le tout !!Très...

Je vous présente aujourd'hui un dessert chocolaté très gourmand, c'est une tarte Pïémontaise. Cette tarte est d'origine italienne car les noisettes du Piémont, en Italie, sont réputées pour être les meilleures noisettes au monde ! Cette tarte est constituée...

Comme vous le savez, je m'entraîne actuellement pour passer mon CAP Pâtisserie au mois de juin 2018. Je fais donc beaucoup de viennoiseries, tartes, entremets, pâte à choux et pâtes feuilletés. Mes meilleurs alliers sont donc les papiers cuisson ALBAL...

J'ai inventé cette recette il y a déjà quelques années, ce sont des paniers de pommes de terre au roquefort enrobés de lard. Ces paniers pourront très bien accompagner une viande lors des fêtes ou peuvent aussi se manger avec une salade pour faire un...

Mes enfants adorent les chouquettes. C'est très simple à faire donc autant ne pas se priver !! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour réaliser une trentaine de chouquettes, il vous faudra : 125 g d'eau 125 g de lait demi-écrémé...