Risotto chorizo & poivron rouge

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Nous nous sommes régalés ce weekend en dégustant ce délicieux risotto chorizo et poivron rouge. C'est une recette que j'ai trouvée sur le club Guy Demarle par ici que j'ai légèrement modifiée. J'ai utilisé mon éminceur Eurolam pour couper mon poivron et ma guillotine à saucisson So apéro Scandi-vie pour trancher mon chorizo.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes

Pour 6 personnes, il vous faudra:

  • 30 g d'huile
  • 330 g de riz à risotto
  • 800 g d'eau
  • 2 Kub Or
  • 1 poivron rouge
  • 150 g de chorizo doux coupé en tranches
  • 30 g de parmesan râpé

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Faire revenir l'huile dans le bol du i-cook'in durant 30 sec 100° Vit 2 ou durant 30 sec dans une sauteuse.
  2. Ajouter le riz par dessus l'huile et faire revenir durant 2 min 80° Vit 2 au i-cook'in ou 2 minutes dans la poêle en remuant.
  3. Laver, essuyer puis détailler le poivron en dés.
  4. Ajouter l'eau, les Kub Or et le poivron puis faire cuire le tout durant 13 minutes dans la sauteuse en remuant régulièrement ou 10 min 100° Vit 2 au i-cook'in.
  5. Incorporer le chorizo coupé en fines tranches et faire revenir de nouveau 7 minutes à la poêle en remuant ou 5 minutes 100° Vit 2.
  6. Verser votre risotto dans un plat et y incorporer le parmesan. Remuer et c'est prêt !!

Vous pouvez accompagner votre risotto d'une salade verte (je conserve la mienne dans mon Sacasalade).

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Bibi 17/03/2017 18:47

Ça donne trop envie, je vais me laisser tenter.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 18/03/2017 17:26

Avec plaisir, vous me direz...

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 10:24

très joli plat! bonne journée

Les petites idées culinaires de Chris Andco 16/03/2017 06:31

Merci beaucoup et bonne journée.