Roulés de sabre à la tomate, aux champignons et riz

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

En 40 minutes, votre repas sera prêt ... En plus, vous mangerez équilibré et léger: que demander de plus ??? Voici ma recette de roulés de sabre à la tomate, aux champignons et riz. J'ai fait cuire le tout dans l'omnicuiseur Vitalité afin de garder le moelleux de mon poisson mais je vous indique comment le faire cuire au micro-ondes.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes

Pour 6 personnes, il vous faudra :

  • 600 g de filets de sabre
  • 400 g de purée de tomates cuisinées
  • 150 g de champignons de Paris émincés en conserve
  • 200 g de riz Oncle Ben's 20 minutes
  • sel et poivre

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

Cuisson au micro-ondes :

  1. Rouler vos filets de sabre et les déposer au fond d'une cocotte en verre. Verser par-dessus la purée de tomates et les champignons.
  2. Refermer votre cocotte avec un film étirable et mettre cuire au micro-ondes puissance 1000W durant 10 minutes.
  3. Faire cuire le riz dans un faitout durant 20 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter le riz.

Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité :

  1. Rouler vos filets de sabre et les déposer au fond de la petite cocotte 6 personnes en verre. Verser par-dessus la purée de tomates et les champignons.
  2. Déposer le riz dans un grand ramequin avec deux fois son volume d'eau (soit 400 g d'eau). Saler et poivrer. Mettre le riz sur la grille au-dessus du poisson.
  3. Programmer 30 minutes de cuisson: Maxi en haut et en bas durant 10 minutes puis Mini. Inverser la cocotte à mi-cuisson.

Servir aussitôt la cuisson terminée, bon appétit !!

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