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53 articles avec desserts

Paris-Brest de Christophe Felder

Paris-Brest de Christophe Felder

Paris-Brest de Christophe Felder

Voici la recette des Paris-Brest prise sur le livre « Pâtisserie, l’Ultime référence » de Christophe Felder. C’est la première fois que je réalise des Paris-Brest et je suis ravie car ils sont très bien réussis grâce aux explications du livre… Il faut...

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Tarte aux pommes & abricots

Tarte aux pommes & abricots

Tarte aux pommes & abricots

Un dessert tellement simple et pourtant si goûteux ...vous aimez la tarte aux pommes ? A la maison, on adore. J'ai ajouté une compote de pommes et abricots sous les lamelles de pommes et de la confiture d'abricot Lucien Georgelin pour le glaçage. La pâte...

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Tourteau fromager

Tourteau fromager

Tourteau fromager

Certains d'entre vous ne connaissent peut-être pas le tourteau fromager puisque c'est une spécialité de l'ancienne région Poitou-Charentes. C'est une pâte brisée recouverte d'un fromager à base de fromage de chèvre frais et cuit à forte température dans...

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Gâteau poisson aux deux chocolats

Gâteau poisson aux deux chocolats

Gâteau poisson aux deux chocolats

Aujourd'hui, mon fils fête ses 9 ans avec ses copains. Comme nous sommes le 1er avril, je lui ai préparé un gâteau poisson aux deux chocolats. J'ai utilisé la recette du "Parfait chocolat" de Rabia qui tient le blog "La ligne gourmande" que j'ai ensuite...

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Tartelette dacquoise aux fraises

Tartelette dacquoise aux fraises

Tartelette dacquoise aux fraises

Les premières fraises françaises arrivent sur les étals ... quel bonheur !! J'ai fait des tartelettes avec une base en dacquoise sur laquelle j'ai ajouté de la confiture de fraise, de la chantilly et des fraises fraîches ... simple et gourmand à la fois...

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Crème brûlée au caramel

Crème brûlée au caramel

Crème brûlée au caramel

Le lait de soja Soy trouvée dans la Degustabox de février est tellement bon que j'ai eu l'idée de l'incorporer dans ma recette de crème brûlée pour en faire des crèmes brûlées au caramel ... un délice !! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson:...

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Bernardot (entremets aux abricots)

Bernardot (entremets aux abricots)

Bernardot (entremets aux abricots)

Cette semaine, c'était l'anniversaire de mon mari. Je lui ai inventé un dessert. Comme mon mari se nomme Bernard et que je lui ai fait un entremet aux abricots, j'ai appelé mon dessert Bernardot !! Le gâteau se réalise en 2 étapes: la dacquoise puis l'entremets....

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Baba au rhum

Baba au rhum

Baba au rhum

Voilà un moment que je voulais tenter une recette de Baba au rhum. Je me suis laissée séduire par la recette postée par Delphine sur le Club Guy Demarle par ici que j'ai légèrement modifiée. J'y ai ajouté des fruits et de la chantilly, mes convives ont...

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Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte au chocolat réalisée avec une pâte sucrée cuite à blanc et fourrée d'une ganache au chocolat. Cette recette est extraite du livre "La cuisine de référence" qui me prépare au CAP Cuisine (page 1062) que...

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Gâteau de crêpes orange & chocolat

Gâteau de crêpes orange & chocolat

Gâteau de crêpes orange & chocolat

Voici le dessert que j'ai réalisé hier soir pour la chandeleur d'aujourd'hui : un gâteau de crêpes fourré à la mousse d'orange et recouvert d'une ganache au chocolat. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Pour réaliser les crêpes,...

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Tiramisu au chocolat noir

Tiramisu au chocolat noir

Tiramisu au chocolat noir

Pour les gourmands de chocolat, voici un tiramisu qui saura combler vos envies … Il ne vous faudra qu'un petit quart d'heure pour réaliser 6 verrines ou un tiramisu allant dans un moule à cake. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 6 minutes...

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