Tarte fraise & pomme

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici ma dernière invention sucrée: une tarte fraise et pomme. J'ai mixé les fraises pour en faire un coulis que j'ai ensuite recouvert de lamelles de pommes.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra :

Pour la pâte brisée :

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 60 g d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour la garniture:

  • 350 g de fraises
  • 50 g de sucre cassonade
  • 2 œufs
  • 3 belles pommes Golden
  • 1 sachet de sucre vanillé

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Pétrir la farine, le beurre, l’eau,le sel et le sucre vanillé à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène ou 1 minute fonction pétrin au i-cook’in.
  3. Étaler votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la foncer dans votre moule. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
  4. Mixer vos fraises avec le sucre cassonade au robot ou 45 sec Vit 6 au i-cook'in.
  5. Ajouter les 2 œufs entiers et mixer de nouveau au fouet ou 15 sec Vit 5 au i-cook'in.
  6. Déposer le coulis sur la pâte à tarte.
  7. Découper vos pommes en lamelles ( vous pouvez les peler si elles ne sont pas biologiques).
  8. Disposer les lamelles de pommes sur le coulis de fraise.
  9. Enfourner votre tarte durant 40 minutes à 180°. Saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé après la cuisson.

Laisser votre tarte refroidir avant dégustation.

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Marie L 09/07/2016 14:39

Originale comme recette. Cela change. Belle journée

Les petites idées culinaires de Chris Andco 09/07/2016 18:00

Merci beaucoup Marie et bon week-end.

broyez 09/07/2016 09:55

pourquoi on ne peut pas imprimer vos recettes ou bien comment faire
cordialement
broyez

Les petites idées culinaires de Chris Andco 09/07/2016 12:00

C'est la fonction copier/coller et non couper/coller ... erreur de frappe.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 09/07/2016 11:58

Par ailleurs, je vais publier mon livre de recettes vers la fin de l'année... elles seront donc imprimées

Les petites idées culinaires de Chris Andco 09/07/2016 11:57

Bonjour,
Il n'y a pas la fonction imprimer sur mon blog. Il vous suffit de faire couper/coller. Bon week-end.