plat de resistance

Pour vous présenter mon nouveau partenaire ELIVIA , j’ai choisi de composer un moelleux aux légumes cœur fondant. ELIVIA est la filière viande de la coopérative agricole Terrena. Numéro deux français des viandes de grande consommation, Elivia est aussi...

J’ai cuisiné mon lapin (un bon lapin que nous prenons chez des amis qui les élèvent eux mêmes à la ferme) pour la première fois avec des raisins secs. Ça lui donne un goût sucré très sympa qui change de l’ordinaire ! Pour régaler environ 8 personnes,...

Voici la pâte à pizza que je réalise moi-même et qui est encore meilleure qu’à la pizzeria ! Pour ce soir, c’était une pizza au saumon fumé. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour la pâte à pizza, il vous faut : 1 sachet de...

Voici notre repas d’hier soir préparé en 5 minutes après une magnifique journée en famille à la plage ... J’ai réalisé des œufs brouillés aux chips avec les chips de mon partenaire Bret’s (chips ail / romarin). Les chips se sont ramollies avec la cuisson...

Je vous donne cette recette que nous avons testé cette semaine et qui a ravi nos papilles …. des brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur. Pour 5 personnes, j’ai utilisé : 1 gousse échalote 1/2 chorizo 10g d huile d’olives...

Voici une recette facile à réaliser et …délicieuse ! Je vais vous expliquer comment faire ma tourte brocolis, noix et camembert. Pour la pâte feuilletée, vous pouvez la faire vous-même ou l’acheter toute prête si vous n’avez pas le temps. Pâte feuilletée...

Voici une recette facile à réaliser et …délicieuse ! Je vais vous expliquer comment faire ma tourte brocolis, noix et camembert. Pour la pâte feuilletée, vous pouvez la faire vous-même ou l’acheter toute prête si vous n’avez pas le temps. Pâte feuilletée...

Je vous présente ma cassolette printanière aux aubergines façon Chris Andco. C'est un plat complet avec une base d'aubergines et un gratin de camembert avec du jambon de pays recouvert d'une salade fraîcheur. Je l'ai appelé cassolette printanière car...

Pizza calzone bacon / mozzarella pour ce weekend ! Pour la pâte à pizza, il vous faut : 1 carré de levure de boulanger fraiche de 20 gr 100 g d' eau 100 g lait demi-écrémé 400 g farine 1 c a s huile d olive 1/2 c a c de sel Avec le thermomix : Mettre...

Je vous suggère aujourd’hui un plat de résistance complet composé de filets de poulet fourrés à la mimolette et purée de pommes de terre / carottes. Les proportions que je vous indique correspondent aux quantités pour 8 personnes. Pour la purée de pommes...

L’oseille de mon potager commence à pousser , mes poules pondent beaucoup … j’ai donc réalisé une délicieuse omelette hier soir … un régal !! Il vous faut : - 450 g de pommes de terre - une vingtaine de feuilles d’oseille - une tête d’ail - 20 g de beurre...

Voici notre plat de résistance d’hier soir : mon tranchoir bacon / reblochon. Pour la petite histoire, au Moyen-âge, le tranchoir est une épaisse tranche de pain rassis qui sert d’assiette. Alors en ce qui nous concerne, pas de pain rassis mais une bonne...

Je vous présente mon omelette légère à la bolognaise. Si vous souhaitez la réaliser pour 6 personnes, vous aurez besoin de: - 500 g de viande hachée - 2 càc de poudre de tomates - 6 œufs - 50 g de lait en bouteille ½ écrémé - 100 g de gruyère râpé - sel,...