Gratin brocolis et tomates
Mes enfants adorent ce gratin brocolis et tomates, donc je ne me gène pas pour leur en faire assez souvent !!!
Pour remplir un grand plat et régaler jusqu’à 10 personnes, il vous faudra :
- 1 kg de brocolis
- 2 belles tomates cœur de bœuf
- 100 g de riz
- 200 g de crème fraîche ou crème légère
- 2 gousses d’ail
- ½ botte de persil
- sel et poivre
- 150 g de gruyère râpé.
1. Préchauffer votre four à 180 °.
2. Faire cuire les branches de brocolis durant 10 minutes dans 3 litres d’eau bouillante salée. Les égoutter et les réserver.
3. Peler l’ail et l’émincer avec le persil. Vous pouvez aussi mettre l’ail et le persil dans le tornado et donner 7 tractions. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger ou dans le tornado en donnant de nouveau 5 tractions
4. Saupoudrer le riz dans le fond de votre plat à gratin.
5. Ajouter un étage de tomates préalablement lavées et coupées en fines lamelles. Recouvrir avec tous les brocolis puis la moitié de la sauce ail/crème/persil. N'hésitez pas à couper les branches de brocolis pour les apalatir et les répartir dans le palt.
6. Saler et poivrer puis recouvrir avec les lamelles de tomates. Ajouter la sauce restante puis finir avec le gruyère.
7. Enfourner durant 30 minutes à 180 °.
J’ai servi mon gratin avec des steaks hachés de Maître Coq.
