Panna Cotta crème Milka
Voici un dessert réalisé en 10 minutes mais qui devra rester 2 heures minimum au frais : de la Panna Cotta crème Milka.
Voici la vidéo que j'ai réalisé pour vous présenter ma recette.
Pour 5 verrines, il vous faudra :
- 250 g de lait
- 250 g de crème liquide entière ou 25 cl
- un sachet d’agar-agar de 2 g ( ou 3 feuilles de gélatine)
- 40 g de sucre
- 1sachet de sucre vanillé
- 100 g de chocolat Milka
- 80 g de crème liquide
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
1. Mélanger le lait, la crème liquide et l’agar-agar et faire chauffer durant 2 minutes après ébullition dans une casserole ou 4 minutes 100° Vit 3 au cook’in. Ajouter les sucres et mélanger de nouveau hors du feu ou 15 sec Vit 3 au cook’in.
2. Verser dans des verrines et laisser prendre au frais durant au moins 2 heures.
3. Faire fondre les carrés de Milka avec 30 g de crème liquide durant 1 minute 30 au micro-ondes puissance 1000 W. Bien mélanger et rajouter encore 50 g afin d’obtenir un mélange bien homogène et lisse.
4. Répartir la crème Milka sur la Panna Cotta gélifiée à l’aide de l’entonnoir à verrines de mon partenaire Kubb afin d’obtenir des verrines propres.
Servir tiède ou bien frais avec éventuellement des petits biscuits … mais tout seul, c’est excellent !
