Bouchées sablées au chocolat carambar
Lorsque j'ai découvert le chocolat carambar dans mon magasin Leclerc ... j'ai succombé !!! Je sais, c'est faible mais tellement bon !!! J'ai inventé des bouchées sablées au chocolat carambar ... une TUE-RIE !!! Je les ai faites dans les empreintes petits fours Guy Demarle. J'ai tout d'abord fait une couche de biscuit puis ajouté le chocolat carambar fondu. Voici la vidéo que j'ai faite pour vous présenter la recette, elle se trouve sur ma chaîne YouTube.
Pour ceux qui font le programme WW bleu, il faudra compter 3 SP la bouchée !! Et oui, même en suivant sa ligne, on a le droit de se faire plaisir !!
Pour faire 48 bouchées, il vous faudra :
- 180 g de farine (18 SP)
- 30 g de sucre (7 SP)
- 180 g de beurre (66 SP)
- 180 g de chocolat carambar (49 SP)
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Pour faire le biscuit avec le cook'in :
- Préchauffer le four à 180 °(th.6).
- Mettre la farine , le beurre et le sucre dans le bol programmer une minute fonction pétrin. Votre pâte va former des boulettes dans le bol du cook'in c’est normal.
- Déposer la pâte dans les empreintes minis fours et aplatir avec les doigts.
- Enfourner 20 minutes à 180°. Votre biscuit doit avoir une couleur légèrement brune pour avoir du croquant en bouche.
- Dès la fin de la cuisson, sortir vos sablés du four et faire fondre vos carrés de chocolat carambar durant 1 minute au micro-ondes puissance 1000 W. Mélanger votre chocolat avec 2 càs d'eau afin qu'il soit plus liquide. Verser le chocolat dans les empreintes par dessus les sablés.
- Laisser refroidir puis enfourner au congélateur durant une petite heure, démouler les bouchées et placer au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Pour faire le biscuit sans le cook'in :
- Préchauffer le four à 180° (th.6).
- Mélanger le beurre et le sucre de façon à obtenir une crème.
- Ajouter la farine, mélanger de nouveau et faire une boule.
- Déposer la pâte dans les empreintes minis fours et aplatir avec les doigts.
- Enfourner 20 minutes à 180°. Votre biscuit doit avoir une couleur légèrement brune pour avoir du croquant en bouche.
- Dès la fin de la cuisson, sortir vos sablés du four et faire fondre vos carrés de chocolat carambar durant 1 minute au micro-ondes puissance 1000 W. Mélanger votre chocolat avec 2 càs d'eau afin qu'il soit plus liquide. Verser le chocolat dans les empreintes par dessus les sablés.
- Laisser refroidir puis enfourner au congélateur durant une petite heure, démouler les bouchées et placer au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Les sortir au moment de la dégustation ... vous m'en direz des nouvelles !!!
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