Muffins choco et éclats de pralin
Hummmmm ... qu'est ce qu'on s'est régalés avec ces muffins chocolat et éclats de pralin !!! Je me suis inspirée de la recette de Julya66 qui se trouve par ici que j'ai légèrement modifiée.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes de cuisson dans un four traditionnel
Pour faire 10 muffins, il vous faudra:
- 250 g de farine de blé
- 50 g de sucre de fleur de coco
- 4 g de levure chimique
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de Skir (ou fromage blanc)
- 3 œufs entiers
- 30 g d'huile de coco fondue
- 1 pincée de sel
- 100 g de lait de riz
- 40 g de chocolat (caramel Nestlé pour moi)
- 20 g d'éclat de pralin
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger la farine avec le sucre, le cacao en poudre et la levure.
- Incorporer le Skir, les œufs entiers, l'huile fondue et le lait. Bien fouetter.
- Verser la préparation dans 10 caissettes à muffins.
- Couper le chocolat avec un couteau pour obtenir des grosses pépites.
- Répartir le chocolat et les éclats de pralin sur les muffins.
- Enfourner durant 20 minutes à 180°.
Laisser tiédir avant de déguster. Ils sont également délicieux lorsqu'ils sont bien froids. A conserver au frais dans une boîte hermétique. J'ai utilisé le couteau de cuisine créative pour couper mon chocolat trouvés dans la trousse starter pack Eurolam. Nous avons dégusté nos muffins avec le jus de fruits 30% moins sucré pomme & poire Joker trouvé dans la :Degusta Box.
