Roulés de poulet á la moutarde
Voici ma dernière invention de plat avec l'Omnicuiseur Vitalité : ce sont des roulés de poulet á la moutarde et aux petits légumes.
Pour 6 personnes, il vous faudra:
- 6 escalopes de poulet
- 3 blancs de poireaux
- 500 g de pommes de terre
- 230 g de champignons de Paris égouttés
- 20 cl de crème épaisse légère
- deux cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- sel et poivre
Cette recette est extraite du blog "Les petites idées culinaires de Chris Andco":
http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
1- Peler et couper en dés les pommes de terre.
2- Couper les blancs de poireaux dans le sens de la longueur et bien les laver. Les recouper en deux et les envelopper avec l'escalope de poulet. Les déposer par-dessus les pommes de terre.
3- Ajouter les champignons de Paris par-dessus les escalopes de poulet.
4- Mélangez la crème, la moutarde, le sel et le poivre dans un saladier. Ajoutez cette sauce par-dessus les escalopes.
5- Mettre votre cocotte à chauffer durant 40 minutes puissance maxi en haut et en bas en inversant au milieu de la cuisson puis en baissant le bas au minimum au bout de 20 minutes.
Servir bien chaud ...
