Tarte amandine poire / chocolat

Publié le par Chris Andco

Tarte amandine poire / chocolat

Je fais souvent cette tarte car à la maison, on ADORE !!! C'est une tarte amandine poire/chocolat prête en 15 minutes avec 40 minutes de cuisson.

Pour faire la pâte brisée, il vous faudra :

- 150 g de farine

- 75 g de beurre mou

- 45 g d'eau

- une pincée de sel

- 1 càc de sucre vanillé

Cette recette est extraite du blog culinaire Les petites idées culinaires de Chris Andco

http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Mélanger tous les ingrédients nécessaires pour la pâte et former une belle boule ou pétrir 1 minute fonction Pétrin au Cook'in.

2- Étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail propre ou le Roulpat Guy Demarle. Déposer la pâte dans un moule à tarte (moule à tarte cannelé Guy Demarle pour moi). Piquer la pâte avec une fourchette si vous le souhaitez.

Pour garnir votre tarte, il vous faudra :

- 200 g de chocolat noir dessert en tablette

- 100 g de crème liquide (légère de préférence)

- 450 g de poires au sirop égouttées

- 3 oeufs

- 70 g de sucre en poudre (cassonade de préférence)

- 70 g de poudre d'amandes

- une poignée d'amandes effilées

1- Préchauffer votre four à 180°.

2- Faire fondre le chocolat et la crème au micro-ondes durant 2 minutes. Bien remuer pour obtenir une préparation homogène puis la verser sur le fond de tarte.

3- Égoutter puis couper vos poires en lamelles. Les disposer par-dessus le chocolat.

4- Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la poudre d'amandes à l'aide d'un fouet. Verser le tout sur votre tarte. Saupoudrer d'amandes effilées.

5- Enfourner votre tarte durant 40 minutes à 180°.

Sortir votre tarte dès la fin de la cuisson. Elle est aussi bonne tiède que froide, vous m'en direz des nouvelles ...

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Publié dans Dessert

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Lolotte 31/01/2017 20:52

Un délice ! ! Merci!!!

Angélique 08/10/2016 17:33

Elle est au four et est super appétissante ! Je pense qu'on va se régaler. Merci pour la recette car elle est très simple à réaliser, tout ce que j'aime.

bessin sylvie 12/10/2015 10:12

Ouah! Très très bonne,facile à faire,mes invités ont été comblés. Ils en ont meme repris! Bravo et encore merci!

Chris Andco 12/10/2015 12:27

Super, je suis contente que votre dessert ait fait l'unanimité

Sylvie 11/10/2015 16:05

Elle est tout simplement excellente !!

Chris Andco 11/10/2015 17:32

Merci Sylvie

Nora 10/10/2015 19:51

Merci pour la recette. La tarte est trop bonne !!!

Chris Andco 10/10/2015 20:05

Super, je suis heureuse qu'elle vous ait plu. Bon weekend