Escargots à la tomate et au jambon
Cette petite idée apéritive est vite réalisée (même par des enfants) et est très sympa à présenter. Ce sont des escargots à la tomate et au jambon mais vous pouvez les fourrer aux parfums et saveurs de votre choix.
Pour faire une vingtaine d'escargots, il vous faudra :
- une pâte feuilletée rectangulaire de 20 cm par 15 cm
- 200 g de fromage frais à la tomate et aux herbes de Provence
- 3 tranches de jambon blanc
- des graines de pavot, sésame ou lin
- quelques gouttes de lait
Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
1- Préchauffer votre four à 180°.
2- Ouvrir votre pâte feuilletée et étaler le fromage frais sur toute la surface.
3- Déposer les tranches de jambon blanc les unes à côté des autres et rouler votre pâte en prenant le côté le plus long.
4- Couper des escargots d'environ 1 cm d'épaisseur et les poser sur une toile Silpat ou une feuille de papier sulfurisé.
5- Vaporiser un peu de lait sur vos escargots et saupoudrer de graines de votre choix (lin, pavot, sésame ...).
6- Enfourner vos escargots durant 20 minutes à 180°.
Vos escargots seront délicieux tièdes ... bon apéritif !!!
Vous pouvez également les congeler et les passer au four juste avant dégustation.
